食品加工學. 保藏篇 / 賴滋漢,金安兒,柯文慶編著.

• 作者： 賴滋漢 著
• 其他作者：
  • 金安兒 著
  • 柯文慶 著
• 出版： 台中市 : 富林 民81.
• 主題： 食品工業
• 版本：初版
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• 一般註：附主要參考書籍及索引
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