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補血功能食品 [電子書] / 劉志偉編著.
- 作者： 劉志偉
- 出版： 北京 : 化學工業出版社 2005.
- 叢書名： 功能性食品及其加工技術叢書
- 主題： 補血--療效食品
- ISBN： 7502565108 :: 人民幣6.33
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- 系統號： 000171307 | 機讀編目格式
館藏資訊
本书系统论述了人体贫血及其生理机制,常见的贫血疾病类型,特别是营养性贫血,包括其发病机理、临床表现、鉴别及预防途径等;着重论述贫血的食物营养与治疗、各类改善营养性贫血功能食品的研制开发、现代生产技术等。
摘要註
本書系統論述了人體貧血及其生理機制，常見的貧血疾病類型，特別是營養性貧血，包括其發病機理、臨床表現、鑑別及預防途徑等；著重論述貧血的食物營養與治療、各類改善營養性貧血功能食品的研製開發、現代生產技術等。
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