切、炒、觀、學 : 傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理 / 金恬(Michelle T. King)著 ; 魏靖儀譯.

• 作者： 金恬 (King, Michelle T.) 著
• 其他作者：
  • 魏,靖儀 譯
  • King, Michelle T
• 其他題名：
  • Chop, fry, watch, learn.
  • 傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理
  • 春山之巔 ;
• 出版： 臺北市 : 春山出版 ; 2025[民114].
• 叢書名： 春山之巔 ;35
• 主題： 傅,培梅 , 傳記 , 飲食 , 臺灣社會
• 版本：初版
• ISBN： 9786267478790 (平裝): NT580元
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