最新食品化學 = Food chemistry / 劉展冏等合著 ; 陳建元修編.

• 作者： 劉展冏 著
• 其他作者：
  • 陳建元 修編
• 其他題名：
  • 食品化學
  • Food chemistry
• 出版： 臺中市 : 華格那企業 2014[民103].
• 主題： 食品科學 , 食品加工
• 版本：初版再刷
• ISBN： 9789865828660 (平裝): NT600
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