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新營養師精華(6) : 食品衛生與安全 / 翁家瑞編著.

  • 作者: 翁家瑞 編著
  • 其他題名:
    • 食品衛生與安全
  • 出版: 臺北市 : 匯華圖書 2012[民101].
  • 主題: 食品衛生管理
  • 版本:十一版
  • ISBN: 9789575941550 (平裝): NT350
  • 讀者標籤:
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  • 系統號: 000234014 | 機讀編目格式

館藏資訊

面對競爭激烈的各類營養師考試,您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握;為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果,書本的選擇及考題趨勢的把握,即為應付考試的不二法門。

本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生,本套書亦可幫助您準備學校考試,輕鬆取得優異之在校成績。

本套書包括:
1.營養學(含生命期營養)
2.生化學
3.膳食療養學
4.公衛營養學
5.團體膳食管理
6.食品衛生與安全
7.食物學原理
8.食品學(含食品化學、食品微生物)
9.生理學(含疾病機轉)

各書之章節內容分為:「重點整理」及「歷屆考題」兩大部分。

本套書除了聘請資深教師編寫,針對考試重點及出題方向作深入淺出的介紹之外,於「重點整理」部分,我們特別將歷屆考題及內文重點以黑體印出,並標明考試類別以提醒您的注意。

在您熟讀「重點整理」之後,可於「歷屆考題」部分充分把握考題趨勢。考題後以簡稱標示考試名稱,例如:('12師檢)表2012年第一次檢覈考試題。

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