資料來源:
三民書局
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一、本書依據民國94年教育部發布職業學校群科課程家政群教學綱要精心編撰而成。二、本書期望達到下列教學目標:1.維護個人衛生與公共衛生。2.能夠正確使用與維護設備儀器,以及注意用品衛生。3.瞭解衛生安全相關法令及營業場所管理規則。4.具備防護營業場所安全相關知識與技能。5.具備急救與逃生之安全知識與技能。
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