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法國美酒完全指南 / 喬瑟夫(Robert Joseph)著 ; 蔡靜如譯.
- 作者： 喬瑟夫 (Joseph, Robert) 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 貓頭鷹出版 :城邦文化發行 2002[民91].
- 叢書名： DIY生活百科 ;19 , DIY生活百科 ;19
- 主題： 酒--法國 , 葡萄酒--法國 , Wine and wine making--France. , 法國--描述與遊記
- 版本：初版8刷
- ISBN： 9574693686 (精裝): NT550
- 一般註：含索引
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- 系統號： 000087599 | 機讀編目格式
館藏資訊
最早知道要將葡萄轉化為酒液、進行釀酒活動的雖說不是法國人，但因著多元而優良的地理環境、氣候土壤、葡萄品種、酒莊產區及釀酒師，精於美食的法蘭西民族將釀製葡萄酒的藝術加以精粹且發揚光大，開創出許多風味獨具、名聞遐爾的佳釀。 精緻的釀酒傳統，加上對發展與推廣釀酒藝術的貢獻卓著，奠定了法國在世界各產酒國間歷久彌堅的領導地位。到底法國人是如何辦到的？他們釀製的葡萄酒又有何特別迷人之處？ 本書以圖文並
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