資料來源:
TAAZE 讀冊
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咖啡鑑賞手冊 / [索恩]Jon Thorn編著 ; 雷淑傑等翻譯.
- 作者: 索恩 (Thorn, Jon) 編著
- 其他作者:
- 出版: 香港 : 萬里書店 2002[民91].
- 叢書名: 鑑賞與品味系列 ;3 , 鑑賞與品味系列 ;3
- 版本:初版
- ISBN: 9621414687 (精裝): NT390
- 一般註:含索引
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讀者標籤:
- 系統號: 000087598 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書是咖啡迷及愛好品嚐咖啡人士必備的參考讀物。內容涵蓋與咖啡有關的各個方面,例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調方法等。本書重點之一,是對世界各個咖啡生產地區及其出產的咖啡作出精要的介紹,包括夏威夷的康那咖啡豆以及世界聞名的牙買加藍山咖啡等。
資料來源:
三民書局
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