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自「神奇抗氧化劑：免疫乳漿蛋白濃縮物」出版以來，普遍受到讀者肯定與喜愛，那也是國人第一次認識「穀胱甘肽（GSH）」的妙用。但究竟怎麼吃才可以抗老抗衰、緩解慢性病呢？ 不久前行政院衛生署已通過、認可「免疫乳漿蛋白濃縮物（Immunocal TM）為健康食品，作者因而進一步分析，寫成本書；內容分為三大部分：GSH的功用、效果與未來發展。書中談到免疫乳漿蛋白濃縮物在肝、肺、神經系統的作用，及解毒、抗癌，對抗乾癬、蠶豆症的作用，非常詳盡。
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呂鋒洲教授，台大農化系，台大醫學院生化研究所、美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業。曾任：台大醫學院生物研究所所長兼主任。現任：台大醫學院生化研究所教授。專長：自由基醫學與生物學、酵素學、物理生化學、環境毒物學。曾發表學術論文一百五十多篇，除專著外，還有通俗著作「電解水是好水」、「強電解氧化水」、「神奇抗氧化劑」等書，成為海內外許多保健業者的必讀之書。
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