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香港地道小吃 / 李柏添作.

  • 作者: 李柏添 作
  • 出版: 臺北市 : 出版菊文化 2001[民90].
  • 叢書名: 開店情報誌
  • 主題: 食譜--中國
  • 版本:初版
  • ISBN: 9570452161 (平裝): NT280
  • 一般註:含索引
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  • 系統號: 000078124 | 機讀編目格式

館藏資訊

這本「香港地道小吃」邀請了具有20多年經驗的香港師傅李柏添,將他地道的香港小吃血統,融合台灣開店經驗,保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等單元外,更實際採訪世界上餐飲最密集的香港,如何在短兵相接的情勢下,保持門庭若市的秘訣。加上您最想知道的開店注意事宜,以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料。

資料來源: 三民書局
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