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一九七一年，當時二十三歲的嚴長壽還只是美國運通國際股份有限公司的『傳達』小弟，但五年後，他就因提出了新的業務計劃使公司轉虧為盈而升任台灣區總經理；一九七九年，應周志榮先生之邀主持亞都麗緻大飯店，以人性化管理和強調顧客服務的精神，使亞都麗緻大飯店成為口碑最好的旅館；一九九二年，又成立麗緻國際管理顧問股份有限公司，提供旅館餐飲業者各項諮詢、訓練及專業管理服務。
他為了推廣台灣的觀光事業，曾無數次帶領觀光美食推廣團，前往歐、美、紐、澳與亞洲主要國家參加旅展及推廣訪問，近年來更積極整合台灣各項觀光資源，加以包裝並設計各項行程，豐富我國國際觀光事業內容，並提升台灣的國際觀光形象。
曾擔任青年總裁協會亞太區副總裁及一九九二年世界研習會主席、圓山飯店總經理，並曾獲頒溫哥華十大傑出企業領袖獎。目前是台灣觀光協會會長、台北亞都旅館管理顧問股份有限公司總裁、交通部觀光局顧問、中華美食推廣委員會主任委員和台北國際旅展主任委員。
他只有高中的學歷，卻能一路爬升到業界的頂尖地位，他沒有傳奇的背景，而完全是靠自己扎扎實實的學習與努力，所以他說：『實力比學歷更重要！』
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嚴長壽
23歲，他從美國運通公司的傳達小弟做起；
28歲，他已經是美國運通公司的總經理；
32歲，他成為亞都飯店的總裁。
他只有高中畢業，他是怎麼辦到的？
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