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牛乳可以說是世界上最多人消費食品，文獻更記載著『只要是古代文明的發祥地，便能發現牛乳與乳製品的蹤影。』到了現代，牛乳與乳製品是一般人認定囊括了所有營養素，像是優質的蛋白質、醣類、脂肪、鈣質、鐵質以及各種維他命的『完全食品』。就其功效而言可以有效地預防骨質疏鬆、癌症、高血壓，另外還有防止老化及創造美麗的肌膚。因此，每天飲用牛乳與乳製品將可常保身體的健康。
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