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烤箱料理百分百 / 梁淑嫈著.

  • 作者: 梁淑嫈 著
  • 出版: 臺北市 : 朱雀文化 2000[民89].
  • 叢書名: Cook50 ;6
  • 主題: 食譜
  • 版本:初版
  • ISBN: 9570309067 (平裝): NT280
  • 讀者標籤:
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  • 系統號: 000068515 | 機讀編目格式

館藏資訊

  作者自20年前出版第一本國人自製烤箱食譜,至今已銷售近10萬冊。本書沿承朱雀文化西點食譜一貫的編輯方針,以紮實詳細的小步驟圖帶領讀者進入烤箱烘焙世界,教導讀者看書就會美味好菜  選購烤箱的6大原則;正確使用烤箱的6大重點;用烤箱烹飪菜餚的6大訣竅。  菜餚內容包括:海鮮、雞鴨、牛肉豬肉、蔬菜、點心和主食。清楚的步驟圖,就算第一次下廚也會做!詳細的基礎操作,讓初學者一看就明瞭。

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梁淑嫈  烤箱達人梁淑嫈自1980年起從事烹飪教學工作,因細心及耐心而廣受學生歡迎,是個有問必答的負責好老師。曾任警廣「快樂廚房」講師、民眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精緻生活館點心烘焙講師、台北農會講師。現任新東陽美食顧問、東森「食全食美」中點指導老師。  1980年出版國內第一本自製烤箱食譜《家庭烤箱食譜》,至今已銷售近20萬冊。  在朱雀的其他著作:《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《今天吃什麼》、《心凍小品百分百》、《烤箱宴客菜》、《芋仔蕃薯》、《電鍋菜最簡單》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》、《懶人烤箱菜》。

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