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香噴噴的飯，熱騰騰的菜，為何仍不受孩子的喜愛？聰明媽媽如何運用巧思，讓孩子吃得開飯又開心？本書結合作者經驗與營養師的叮嚀，設計了三大主題：【百變配菜】傳授蔬菜、蛋品、肉品、海鮮、羹湯、等近百道孩子開胃菜。【飯麵單品】運用米麵為食，變化成飯糰、炒飯、焗飯、煎麵、麵疙瘩等二十道孩子飽足餐。【主題套餐】結合孩子的生活作息與節慶活動，設計有生日餐、遠足餐、感冒餐、烤肉餐、聖誕大餐等十套孩子貼心餐。相信讀者媽媽有了本書之後，家裡的小寶貝吃飯的時候一定吃得開胃又開心！
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蔡季芳 簡稱阿芳，又稱菜媽媽。台灣省台南市人。 ●公共電視「摩登銀髮族」之『摩登夫子館』單元烹飪示範 ●警廣「陳淑芳時間」之『菜媽媽時間』烹飪單元主講 ●台北電台「台北生活情報」之『私房小廚』單元主講 ●復興電台「消費雙向橋」烹飪單元主講 ●東森綜合台「鍋中之寶做好菜」烹飪示範 ●報章雜誌主題食譜設計示範 ●1997年10月創立「菜媽媽烹飪工作室」，致力推動社 區烹飪教學。 ●著有《10分鐘上菜》、《1個人吃》、《上班族聰明 上菜》等暢銷食譜作品。
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