我的威士忌生活提案 [電子書] / 米凱勒.奇多(Mickaël Guidot)著 ; 亞尼斯.瓦盧西克斯(Yannis Varoutsikos) ; 謝珮琪譯
- 作者： 奇多 (Guidot, Mickaël)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Le whisky c'est pas sorcier.
- 好日好食 ;
- 出版： 臺北市 : 三采文化 2022[民111]
- 叢書名： 好日好食 ;61
- 主題： 威士忌酒 , 品酒
- 版本：二版
- ISBN： 9789576589812 (EPUB)電子資源) 、 9576589819 (EPUB)電子資源) 、 9789576589324 (電子資源) 、 9576589320 (電子資源)
- URL：
點擊此處查看hyread電子書
點擊此處查看電子書
- 一般註：2023上Hyread電子書 教育部補助款 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 含索引 完整典藏版 全新修訂 全新增修.完整典藏版 譯自: Le whisky c'est pas sorcier
-
讀者標籤：
- 系統號： 000303279 | 機讀編目格式
館藏資訊
＼法國 Amazon 4.7 星好評．暢銷經典隆重改版／ 增修超過 10 個單元，100+ 酒廠地圖更新 與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄 登入威士忌世界的最佳首選！ ─── 新世代威士忌品飲入門 ─── 不需要上年紀，也可以品味威士忌！ 以前，威士忌總是給人一種高不可攀的距離感， 現在，知性文青、年輕女性，甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。 威士忌的魅力，一定要親自嚐過才知道。 但是在開始品飲威士忌之前，你該知道哪些事？ 廣告上常說的單一純麥是什麼意思？ 威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？ 威士忌特有的泥煤味是怎麼釀出來的呢？ 作者以過來人的經驗，一一解答新手最容易遇到的問題， 舉凡產地、釀造、品酒，還有實用的餐酒搭配一應俱全； 進階者可以參考選購建議，建立私人酒櫃， 自己來辦一場以酒會友的威士忌品飲大會！ 【威士忌知多少】 Whisky 和 Whiskey 有什麼不同，是拼錯字嗎？ 威士忌特有的泥煤味是怎麼來的？ 威士忌的顏色和香氣完全取決於熟成的橡木桶嗎？ 什麼是「天使的分享」？ 威士忌需要醒酒嗎？ Single malt 和 Single cask 有什麼不一樣？ 15 年的威士忌再放 5 年，會變成 20 年威士忌嗎？ 為什麼有的威士忌沒有標年分？ 威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？ 威士忌應該要直立還是平放？ 威士忌也可以搭配乳酪嗎？ 用威士忌佐餐，要先品嚐食物還是先品嚐威士忌？ 威士忌兌水，真的是糟蹋威士忌嗎？ 你有聽過「水割」威士忌嗎？ 只有蘇格蘭單一麥芽威士忌，才是最好喝的威士忌？ 蘇格蘭的威士忌快要被全世界的人喝光了嗎？ 台灣的威士忌有什麼特別，為什麼連外國人也瘋狂？ 【全新增修！你不知道的威士忌】 ▌風土滋味 風土與產區有何不同？ 科學如何成為風土救星？ ▌威士忌的交會機緣 為什麼「過桶熟成」成為創新趨勢？ 使用過的威士忌酒桶如何找到生命第二春？ ▌美國威士忌超詳解 要掛上「美國威士忌」的頭銜，需要符合哪些條件？ 誰說美國只有波本威士忌？ ▌極品／典藏威士忌 如何獲得極品威士忌的珍稀配給？ 世界上有那些高不可攀的典藏威士忌？ ▌超乎想像！威士忌的現代風貌 實驗室跟深海底變成新一代釀酒聖地？ 威士忌竟然也有防偽區塊鏈？ ▌亞洲，威士忌的全新領域 日本威士忌的新法規？ 台灣除了噶瑪蘭，還有低調的後起之秀？ 印度威士忌不一定是真的威士忌？ 中國人超愛威士忌，甚至吸引各國大牌關注？ 【威士忌生活提案】 提案1. 辦一場威士忌品酒會：「品」威士忌有哪些步驟和訣竅？ ▲用眼睛觀察：輕輕搖晃酒杯，觀察酒淚的密度和間距，酒類淡薄的威士忌年紀較輕，酒類流淌緩慢的威士忌陳年時間長也較醇厚。 ▲用鼻子嗅聞：重點一，在距離鼻子40公分處輕輕搖晃酒杯，然後盡情嗅聞最不容易察覺的前味；重點二，以指尖操控酒杯，使其呈水平並輕輕旋轉，然後靠近杯緣由下往上聞，下方會有較多的香料或泥土味，上方則是容易揮發的果香味；重點三，杯子保持水平，嗅聞杯子外側中間部位，可以捕捉到最難察覺的細緻香氣。 ▲用嘴巴品味：輕啜一小口，讓酒液浸潤每一個味蕾，然後慢慢吞入喉嚨，感受鼻後嗅覺和酒香餘韻。 提案2. 看場合喝酒：和什麼人適合分享什麼樣的威士忌？ ▲夜店狂歡買醉：來杯「解渴威士忌」，將肯塔基的波本威士忌或蘇格蘭調和威士忌加冰塊享用。 ▲調杯雞尾酒展手藝：用便宜貨來調酒，手藝再好也救不了那杯雞尾酒。太甜或泥煤味太重的威士忌都不適合，可考慮蘇格蘭或日本的調和式威士忌，或美國的裸麥威士忌。 ▲與討厭的敵人同桌：你有三個選擇，第一，給他一杯酒精度65%的原桶強度威士忌，嗆死他；第二，給他一杯印度的劣質糖水威士忌；第三，挑一瓶15歐元（約台幣600元）以下的威士忌，這個價位的好喝威士忌真的是打著燈籠都找不到！ ▲討好枕邊人父母：選一瓶異國風情威士忌，例如冰島或瑞典；或是從他們喜歡的品牌中找一支限定版，不過這可就要花時間去尋找了。 提案3. 打造個人酒櫃：如何用有限預算豐富酒藏？ ▲了解自己的喜好，購買你情有獨鍾的那一瓶威士忌；若是預算有限，就請熟識的專門店推薦風味相近的威士忌。 ▲收集各種代表性威士忌：斯佩河畔經典款×1，泥煤味威士忌×1，波本桶威士忌×1，雪莉桶威士忌×1，新興產地威士忌（例如台灣）×1 ▲超市掃貨：如果你是新手，超市還是有不少物美價廉的威士忌等待你的垂青。（為避免廣告嫌疑，請直接買書來看推薦酒款。） ▲如何讓你酒櫃裡的那瓶噩夢威士忌（自己失策買錯或是朋友送的）起死回生：研發獨門調和式威士忌。 【本書特色】 ◉ 威士忌新手必收 從釀造、存放到治療宿醉全面圖解，簡化複雜的技術面，不過度探討單一產地或風味，威士忌新手的入門首選。 ◉ 貼近現況的增修內容 威士忌雖然雋永，但非一成不變。本次改版加入風味、價格、研發、產地全新發展，給讀者最前端的資訊。