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最強壓力萬用鍋100%大滿足 [電子書] : 跟著國宴雙廚,一鍵做出100道,包含肉類.海鮮.蔬菜.湯品.飯麵.甜點六大主題,及百用高湯,輕鬆學會,快速上桌享用美食! = Let's enjoy cooking! / 謝一新, 謝一德著 ; 吳金石攝影

  • 作者: 謝一新
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • 跟著國宴雙廚,一鍵做出100道,包含肉類.海鮮.蔬菜.湯品.飯麵.甜點六大主題,及百用高湯,輕鬆學會,快速上桌享用美食!
    • Let's enjoy cooking!
    • 廚房Kitchen ;
  • 出版: 臺北市 : 日日幸福 2021[民110]
  • 叢書名: 廚房Kitchen ;0118
  • 主題: 食譜
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789860665864 (電子資源): NT400
  • URL: 點擊此處查看華藝電子書
  • 一般註:2022年逢甲聯盟iRead eBook華藝電子書 含索引 檢索形式:電子書服務平台
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  • 系統號: 000300547 | 機讀編目格式

館藏資訊

史上最強,必備壓力萬用鍋食譜!
無論是煮、蒸、炒、煎、燉,還是無水烹調,義大利、法國、西班牙、北歐、泰國、韓國、日本、台灣等中西式道地美味料理,通通沒問題!

只需一台智能壓力萬用鍋,運用8種出色的料理功能,抵過平底鍋、電鍋、炒鍋、燉鍋……不限空間,操作簡易,只要放入材料,按下功能鍵即可。

從預熱到減壓,精準控溫、省時不費力,忙碌沒時間下廚時,也能迅速輕輕鬆鬆上菜。

本書特色
‧肉類、海鮮、蔬菜、湯品、飯&麵、甜點六大主題,還有四種百用高湯和實用常備蔬菜堅果醬;完整100道美味食譜,好看又好吃。
‧每一道食譜皆有一新、一德主廚的料理設計因緣、典故特色,以及操作過程中的貼心美味小叮嚀、訣竅。
‧賞心悅目的全彩料理完成圖,材料、調味料、份量一覽表,以及詳細步驟解說,不論是廚房老鳥還是烹飪新手都能輕鬆做菜。
‧只要一台壓力萬用鍋,從預熱到減壓,精準控溫、省時不費力,執行力高。

資料來源: TAAZE 讀冊
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謝一新
【現任】
TAIKO太鼓餐飲集團品牌總監
旗下品牌
JS爵色法義西廚、Taiko太鼓新和食、赤沐TAIKO和洋爐端專門料理、T.T. taiko燒肉

【專長】
日料、西料、現代料理

【榮獲獎項、經歷】
2011海峽兩岸福州烹飪邀請賽金牌
2011行政院客家委員會「客家湯圓料理比賽」冠軍
2012 第一屆大甲媽祖「福佑平安,媽祖宴競賽」冠軍
2010~2018大愛電視台《現代心素派》展演廚師
台灣生態專業廚師
社團法人中華美食交流協會理事

【著作】
《小資主婦高麗菜料理》、《和風鍋物おいしい》、《台灣101名廚》、《台灣菁英名廚》、《健康北歐菜》、《新台灣料理名廚》

謝一德
【現任】
TAIKO太鼓餐飲集團品牌廚藝總監
旗下品牌
JS爵色法義西廚、Taiko太鼓新和食、赤沐TAIKO和洋爐端專門料理、T.T. taiko燒肉

【專長】
義式、西式、日料、現代料理

【榮獲獎項、經歷】
2010年台中縣優良廚師
2011年台灣美食展名廚教室廚藝老師
2011年行政院客家委員會「客家湯圓料理比賽」冠軍
2012年大愛電視台《現代心素派》展演廚師
2014年台北國際美食展廚藝教室副召集人、廚藝老師
2015年度模範勞工
社團法人中華美食交流協會中區秘書

【著作】
《小資主婦高麗菜料理》、《台灣101名廚》、《健康北歐菜》

資料來源: TAAZE 讀冊
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