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圖解<<本草綱目>>飲食禁忌 黃金搭配 [電子書] / 石晶明編著

  • 作者: 石晶明
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • <<本草綱目>>飲食禁忌 黃金搭配
    • 圖解本草綱目飲食禁忌黃金搭配
    • 圖解<<本草綱目>>飲食禁忌vs.黃金搭配
    • 樂健康 ;
  • 出版: 臺北市 : 睿其書房 2020[民109]
  • 叢書名: 樂健康 ;67
  • 主題: 健康飲食 , 忌口 , 本草綱目
  • ISBN: 9789578472976 (電子資源) 、 9578472978 (電子資源)
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  • 一般註:2022上Hyread電子書 教育部補助款 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 附錄: 1, 常見食物營養成分表--2, 食物與藥物相剋速查--3, 飲食器具使用禁忌 版權頁題名: 圖解<<本草綱目>>飲食禁忌vs.黃金搭配
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  • 系統號: 000295490 | 機讀編目格式

館藏資訊

沒有不好的食物,只有錯誤的配對!
超過1000種的智慧搭配,
涵蓋食物性味、個人體質、常見營養素、
常見病症、不同族群的攝取宜忌。

食材宜忌100+種 & 養生食譜400+道 & 食用組合1000+項
提供營養加分的科學建議,杜絕健康扣分的錯誤警示!

千年流傳的飲食智慧歸納結晶,讓你找對搭配、吃出健康!
本書以《本草綱目》為指引,綜合作者的行醫經驗,以及養生學、醫學和營養學的理論,歸納整理出一套有系統的全飲食宜忌守則,讓讀者不論是從體質、食材、疾病等方面來入手,都能找出相對應的正確飲食搭配。

白蘿蔔+黃耆同食會降低黃耆的補氣效果
雞蛋+地瓜不易消化,易引起腹痛
鱸魚+蛤蜊鋅攝取過量,可能使銅鐵流失
O雞肉+花椰菜增強肝臟解毒功能,提高免疫力
O海帶+排骨祛濕止癢,使肌膚潤澤
O小黃瓜+大蒜抑制糖類轉變為脂肪,對減肥有益

水能載舟亦能覆舟,這句話恰好也說明了飲食在人身上扮演的角色。我們的老祖宗自古即有藥食同源的養生觀念,做為中醫理論的基礎,亦即食物和藥物一樣,都有性味之分,以性味為理論基礎,適當的搭配應用,就能起到養生、救命的食用效果。
本書就是一本關於飲食宜忌的搭配守則,重點在指出飲食上的謬誤,會破壞原本食材中所含的天然營養素和成效,不但浪費食材也耗弱了健康,如何反錯為正,閱讀本書即可找到答案。除此之外,體質、年齡、病症也影響飲食搭配的法則,再加上四時天氣和環境等考量因素,飲食的搭配也要隨之調整和改變,本書中也有詳細的解說。
此外,書中也歸結出400多道實際應用在日常生活中的家常菜餚食譜,讓你能應用正確搭配的食材,做出美味的養生菜,以及針對疾病開出的飲食康復原則及膳食選擇。最後,透過以上各項全方位對自身的觀察和需求,保障人體的五臟功能正常、氣血充盈,真正實行正確的飲食養生之道。

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石晶明
畢業於上海中醫藥大學中醫專業,中醫名家施維智嫡傳弟子。從事中醫臨床、教學、研究工作三十餘年,在國際國內學術會議、全國性專業期刊發表學術論文多篇。從20世紀80年代中期起,開始從事中醫養生保健、美容方面的研究,在中國多家媒體開設醫學、保健、美容等專欄,發表各類文章近300篇,積極傳播和推廣中華傳統文化。

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