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三民書局
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看懂食物標籤 [電子書] / 鄺易行博士著
- 作者： 鄺易行
- 其他作者：
- 出版： 香港 : 萬里機構出版 :香港聯合書刊物流發行 2020[民109]
- 主題： 食品工業
- ISBN： 9789621473103 (電子資源) 、 9621473101 (電子資源)
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- 一般註：2022上Hyread電子書 教育部補助款 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 增訂版 參考書目: 面178
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- 系統號： 000294841 | 機讀編目格式
館藏資訊
破解食物標籤陷阱，自己健康自己把關‧植物肉是否比肉類較健康？‧即食麵中真有蠟的成分嗎？食杯麵會積聚毒素嗎？‧基因改造食物可引致食物敏感？‧嬰兒配方奶粉真的可加強腦部發展、增強免疫力？‧「低脂」聲稱可能是高糖，低糖可能用了化學糖？‧人造色素、防腐劑、增味劑一定有害？選購預先包裝食品時，消費者最先留意的不僅是賣相、產品介紹和價格，也越來越重視食品包裝上的食物標籤，例如食品成分和保存期限等；可是除了研究
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