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餐桌上的宋朝 [電子書] / 劉海永著
- 作者: 劉海永
- 其他作者:
- 其他題名:
- History ;
- 出版: 臺北市 : 時報文化 2018
- 叢書名: History ;38
- 主題: 飲食風俗 , 文化史 , 中國
- 版本:初版
- ISBN: 9789571374383 (電子資源)
- URL:
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- 一般註:2021年大專院校圖書館udn電子書聯盟 資料形式: 文字 檢索形式: 電子書服務平台 參考書目 : 面266-267
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- 系統號: 000288903 | 機讀編目格式
館藏資訊
對好味道的執著與熱愛,千年一同
到宋朝吃大餐──
蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎……
嘆為觀止的宮廷菜,敲鑼上菜
現代菜色的宋朝身世──
油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有?和現在有什麼不同?
生活中的熟悉滋味,重新邂逅
這個時間吃什麼?怎麼吃──
早市吃早餐,涼飲消暑氣,年菜品春盤
對時間、時節的胃,最對味
大宋上菜,開動!
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劉海永
文史學者、專欄作家,河南開封人,開封省會文化研究會副會長。
已出版《一座城的民國記憶》、《一座城的人文祕境》、《一座城的美食風情》、《文化開封‧園林文化(合著)》等書。
作品曾獲中國新聞獎銀獎,還原城市記憶,打撈塵封歷史,英國BBC紀錄片《中華的故事》宋朝部分拍攝顧問,美國國家歷史頻道、中國檔案報、鳳凰衛視等媒體對其事蹟進行專題報導。
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