資料來源:
TAAZE 讀冊
一次做六便當 [電子書] : 菜單研究所的省時省力、低醣備.餐.課 / 張凱程(Kevin)著.
館藏資訊
做一次，輕鬆吃！
一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理，
究竟有什麼魅力創下超過500,000人次點閱瀏覽？
深獲數十萬人喜愛及訂閱的Youtube「菜單研究所」創設人Kevin，
在萬名粉絲敲碗催促聲中，終於完成這本懶人與拙手都適合的料理書，
Kevin將教你毫不費力做便當，從此不用天天忙！
只要123原則 (1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜)
可以滿足一天三餐的68道美味料理簡單搞定！
讓自己輕鬆做、好好吃、吃健康！
菜單研究所致力於研究快速備餐料理，希望用簡易的食材加上健康的烹調方式，只要掌握123原則 (1樣澱粉、2樣蛋白質、3樣蔬菜)，就能快速在一個小時左右做好六個便當，或是15分鐘輕鬆做好即刻吃的早餐或杯餐料理。讓你從此不用天天為做便當苦惱、也不再為早餐或晚餐煩惱。
Ch1. 早安！超快速變化早餐
→早餐很重要，但可以快速做好早餐更重要！這裡提供不再是麵包或饅頭的單調早餐。
Ch2. 省時省力，一次六便當
→掌握123原則，讓做便當也可以更有趣更健康。參考製作時間表，一目瞭然，做便當變得不慌不忙亂！
Ch3. 以杯餐、碗餐，輕鬆滿足晚上的胃
→晚上吃巧，以容器為概念、簡單省力的料理，就可以讓自己飽餐，深夜突然肚子餓了也不怕！
【本書特色】
1. 運用簡單1.2.3備餐原則，做菜不再傷腦筋。
2. 設計製作時間表(Timetable)，備餐順序一目了然、輕鬆快意！
3. 書中所有料理皆掌握低醣少鹽少油概念，只用最少的調味料就能完成。
4. 做法簡單，一~兩個鍋具就能搞定。
5. 懶人與健康一族的最大福音。
張凱程 Kevin
菜單研究所版主 / 凱達生醫創辦人
創設數十萬粉絲喜愛及訂閱的FB / Youtube「菜單研究所」，經營理念是讓健康飲食更簡單卻不單調，因此經常分享製作簡單的健康料理。例如備餐製作、冰箱常備菜與減脂餐等，只要利用家中現有鍋具就能輕鬆完成。
其中「一小時做六便當」的系列，更是受到大家的歡迎與關注，也是社群媒體按讚最多、點閱最多的類型。一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理，更是創下超過50萬人次點閱瀏覽。本書也特別規劃以此為最大重點，當中有許多Kevin新設計的菜單與大家分享。
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Youtube：菜單研究所
IG：@menukevin