氣炸鍋 讓健康與美味同時上桌 [電子書] / 陳秉文作 ; 楊志雄攝影
- 作者: 陳秉文
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- 健康氣炸鍋的美味廚房 : 甜點x輕食 一次滿足
- 健康氣炸鍋的美味廚房 : 甜點x輕食 1次滿足
- 出版: 臺北市 :新北市 : 橘子文化出版 :三友圖書總代理 ;大和書報圖書總經銷 2019[民108]
- 主題: 食譜
- 版本:初版
- ISBN: 9789863641483 (電子資源) 、 9863641480 (電子資源)
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- 一般註:教育部補助款 2020下Hyread電子書 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 含附錄 原書名: 健康氣炸鍋的美味廚房 : 甜點x輕食 一次滿足 題名取自版權頁
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- 系統號: 000283123 | 機讀編目格式
館藏資訊
嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點。
神奇一鍋多用,讓料理輕鬆上桌。
健康氣炸鍋,用過的人都說讚!鹹食、甜點製作通通網羅其中,減油80%的一鍋多用烹調法再進化,讓你愛上烹飪愛cooking!
煎、烤、炸、燉、煮,料理手法百百款,健康氣炸鍋搭配獨家配件,不僅基本的炸物、煎魚、烤雞、烘焙麵包外,比薩、千層麵、派塔、蛋糕等,美食百寶箱讓料理輕鬆上桌!
本書特色
1.食譜再升級!氣炸鍋不僅用來炸物,還可料理出輕食、糕點,推翻你對氣炸鍋的既有認知!
2.天天都有新選擇!從輕食料理番茄風味野菇燉鍋、西班牙式烘蛋到美味甜點桂圓風味可可蛋糕、諾曼地蘋果塔……嚴選料理通通網羅其中。
3.Step by Step步驟簡單又清楚!料理新手一看就會的作法配上重點步驟圖,廚房不再像戰場,美味輕鬆上桌。
4.省時、減油又健康!Bingo老師用心鑽研的創意菜單,以最方便、最即時、最省油的烹調撇步,讓你製作輕食×甜點一本搞定。
陳秉文
自小就熱愛料理,金牛座鍥而不捨的執著讓他走上了廚師一途。目標是能和英國的型男廚師─傑米‧奧利佛(Jamie Oliver)一樣,將飲食輕鬆的融入生活中,讓人們體會到食物的美好。
經歷
2013~2014年Philips廚房家電系列研發廚師
2014年藏匿Hide Out Cofe Lounge Park Bar餐飲研發顧問
2013年REBEL餐廳&HOLIDAY CAFÉ 餐飲研發顧問
2011~2012年DAZZLING CHAMPAGNE BAR-COMMIS
2010年W Hotels Worldwide- Commis II at The Kitchen Table
榮譽事蹟
2013年中天頻道「蘭帶廚神爭霸戰」亞軍。
2012韓國大田世界廚師 台灣區年輕廚師代表。
第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌。
第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌。
第二屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名。
福爾摩莎廚師協會青年盃料理競賽。
第一屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名。




