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明日的餐桌 [電子書] : 愛食物、零浪費, 生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場, 用吃守護地球, 打造綠色食物生態系 / 余宛如著
- 作者： 余宛如
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- 愛食物、零浪費, 生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場, 用吃守護地球, 打造綠色食物生態系
- 愛食物零浪費生態綠創辦人帶你走訪世界食物革命運動現場用吃守護地球打造綠色食物生態系
- A revolution at your table
- 出版： 臺北市 : 果力文化, 漫遊者文化 2020[民109]
- 主題： 食品衛生 , 健康飲食
- 版本：二版
- ISBN： 9789869759052 (電子資源) 、 986975905X (電子資源)
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- 一般註：教育部補助款 2020下Hyread電子書 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 暢銷增修版 封面英文題名: A revolution at your table 含附錄 題名取自版權頁
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- 系統號： 000282984 | 機讀編目格式
館藏資訊
愛食物、零浪費、護地球， 我們可以讓「吃」成為一種正面行動， 共同修補、建構永續的綠色食物生態系。 生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場， 以食物為里程，寫就了這本餐桌版的Lonely Planet， 看看世界吃的食物，蘊藏了什麼故事？ 人們在食物運動裡提出了什麼解決方法？ 「全家FamilyMart」、「回甘人生」、 「格外農品」、「對味好食研究所」等案例， 記錄台灣食物運動新里程。
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余宛如
生態綠公平貿易咖啡創辦人、曾任第九屆不分區立法委員、台灣公平貿易推廣協會理事長、綠雜誌專欄作家、英國倫敦大學亞非學院飲食人類學碩士，熱愛人群、喜歡旅行、經常體驗不同的文化，深度探索環境、人文與食物的議題，著有《創業進化論》。
二〇〇七年底投入公平貿易推廣工作，創辦台灣第一家取得國際公平貿易認證的咖啡商生態綠，讓消費者有機會認真思考社會價值與環境價值的真義，公司長期投入全球公平貿易的工作上，撐農民倡公平，策劃台灣第一場公平貿易婚禮、公平貿易小旅行、公平貿易超市……以推動人權與環境保育議題。任職國會議員期間，關注台灣經濟與產業結構轉型，力挺青年創新創業，對推動食農教育法草案也不遺餘力。
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