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鬆軟餡多!手撕方造型麵包 [電子書] : 36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦! / 吳育娟著
- 作者： 吳育娟
- 其他作者：
- 其他題名：
- 36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦!
- 賞味世界 ;
- 出版： 新北市 : 和平國際文化出版 :昶景國際文化總經銷 2018[民107]
- 叢書名： 賞味世界 ;54
- 主題： 點心食譜 , 麵包
- 版本：初版
- ISBN： 9789863711209 (電子資源): NT450
- URL：
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- 系統號： 000276669 | 機讀編目格式
館藏資訊
跟著專業烘焙老師一起動手做
只要掌握基本麵團作法、分割及染色
各種可愛到讓人心跳漏一拍
做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦！
◎覺得烘焙看起來很複雜很難嗎？那手撕麵包絕對是入門首選！
→很多人總想要自己動手做麵包，但不知道從哪裡下手，
不須猶豫，就從手撕麵包開始吧！材料好取得、作法更是容易到讓人落淚，
只要把材料揉成團→等待發酵→分切→靜置一下→揉一揉→等待發酵，
放入烤箱，聽到叮一聲就完成啦！
完全不需要什麼烘焙技術，只要會揉麵團和等待，你就成功了！
◎學會了基本手撕麵包作法，造型麵包只是手到擒來之事！
→有了基底麵團，造型麵包又有何難？
雖然這麼說，其實還是有很多造型非常困難不好塑形、容易烤歪，
但是，重點就在這個但是！有鑑於不是每個人都能瞬間上手，
所以這本食譜經由Candy老師的精心設計，
每道食譜的塑形一點都不刁難人，還能可愛到讓人尖叫！
◎顏色這麼繽紛，難道是使用色素？NONONO，敝公司可是追求好吃、好看、好健康耶！
→現在的科技如此發達，繽紛當然已經不等於色素，
本書食譜所有的顏色皆來自天然食物萃取的色粉和食材的果汁、果泥，
顯色效果雖然沒有色素來得那麼好，
但少了化學色調、增加了淡淡暖暖的溫暖色澤，
看起來不僅可愛度不減，還讓人不禁食指大動呢！
→雖說這本食譜主要是教大家如何做手撕麵包，
但烤模被稱為超值贈品可不是浪得虛名，
除了烤手撕麵包外，還可以烤雞烤肉烤點心，
只要可以塞進去，想烤什麼就烤什麼，完全不用擔心帶回家用不到！
本書特色
全書共收錄36個造型手撕麵包食譜，即使天天做做一個月也不會重複！
嗯？你說108頁好像有點薄？事情可沒你想的那麼簡單，這本食譜可是收錄了經由作者絞盡腦汁、費盡心思、想盡辦法使之簡易好操作又不失可愛的36道食譜，還有詳細解說製作手撕麵包的基礎等內容，紮實程度可是超過你的想像呢！
全書穿插多張彩圖和詳細步驟圖，一看就懂，零基礎跟著操作也沒問題！
針對基本麵團作法、分割、染色以及光看文字不太好理解的造型，貼心附上詳細解說步驟圖，讓讀者快速打下基礎，順利做出各種可愛迷人的造型手撕麵包！
1本詳細的食譜書附上1個超值方形模，讓我們馬上開始動手做吧！
除了內容超紮實的食譜書外，另外還隨書附上22公分方形不沾烤模，沒有模具的人可以立馬跟著做，而已經有模具的人就理所當然地增加自家的模具收藏囉！
吳育娟（Candy）
經歷 手繹生活創作空間專任麵包／料理廚藝研發&授課老師
Panasonic烘焙料理教室 專任老師
香港商雅虎資訊（股）公司 年度烘焙活動包班老師
日本Home made烘焙學校烘焙研修班結業
時代基金會專案 烘焙／料理包班老師
擅長將麵團變化出多元風貌，從繁瑣的配色捏塑，到造型麵包所需要的大小麵團一克不差的連結發酵，烘烤出一個個維妙維肖的造型麵包，讓人難以相信眼前療癒人心的卡通人物或可愛動物麵包，真的是用麵粉做出來的！也擅長製作各類實用手作麵包，如吐司、餐包及貝果都是受學員喜愛的點名之作。期望可以藉由這本書帶領讀者一同體會造型手撕麵包的可愛與美好！