資料來源:
TAAZE 讀冊
圖解廚房英語so easy [電子書] : 一定要會的字彙好用句 / Marie Szamborski著 ; 歐寶妮譯
- 作者： Szamborski, Marie
- 其他作者：
- 其他題名：
- Essential kitchen English.
- 一定要會的字彙好用句
- 出版： [臺北市] : 語言工場 2017[民106]
- 主題： 英語 , 餐飲業 , 讀本
- 版本：初版
- ISBN： 9789866963650 (電子資源) 、 9866963659 (電子資源)
- URL：
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- 一般註：2019上Hyread電子書 教育部補助款 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 含索引 譯自: Essential kitchen English
- 語文註：中英對照
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讀者標籤：
- 系統號： 000273192 | 機讀編目格式
館藏資訊
彩圖直覺式單字 + 常用實境會話 = 有效掌握廚房基礎單字會話！
適用對象： 餐飲相關科系學生、餐飲業專業人員以及廚房英語自修者
本書單元主題涵蓋最常用的基礎廚房英語，分為「廚房」與「飲料」兩大主題，共九大單元，內容涵蓋專業廚房必備知識，從廚房內常用的各式烹飪用具、蔬菜水果的準備工作、廚房環境的安全與衛生、實際料理的步驟、各類飲料介紹，以及吧台飲料的準備工作及服務等，一網打盡！
書中匯集了主廚與助理廚師、調酒師與服務生、服務生與客人之間的廚房餐飲專業詞彙與實況對話，並整理出「重點詞彙」及「應用句型」，幫助讀者循序漸進學習廚房專業領域必備字彙、會話與相關用語，滿足專業工作需求，讓你不論是在學校或實際的工作職場上，都能運用自如！
餐廳廚房內的美食佳餚、食材及用具種類繁多，本書針對各單元的重點單字，搭配大量實境的彩圖，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率，靈活運用餐飲廚房領域的實用字彙。
架構：
1. Dialogs
依主題單元編寫「情境對話」，對照中譯能幫助讀者迅速了解文意。會話中列出替換詞，使讀者能反覆練習句型，依照自己所遇到的情況加以靈活運用。
2. Vocabulary
每單元列出15–23個主題單元最高頻使用的重點字彙，搭配應用例句，並有彩色實境照片，能與職場實境快速連結，也增加了「延伸補充字彙」，能學到更多衍伸用法，使學習更有效率。
3. Useful Expressions
根據情境對話一一列出「常用句型」及「替換詞」，在反覆練習句型之後，讀者可以依照自己所遇到的情境靈活運用。
3. More Information
對話單元中穿插各項餐飲專業知識，讓讀者能舉一反三，獲益無窮。
Marie Szamborski
作者曾於紐西蘭、越南以及日本等地教授英語，同時也是一位自由作家，除了英語學習教材，主要撰寫旅遊、食物和文化等議題文章。目前居住在紐西蘭奧克蘭。