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粵菜 [電子書] = The ten major name cards of Lingnan culture / 茉莉編著 ; 林雄主編
- 作者： 茉莉
- 其他作者：
- 其他題名：
- The ten major name cards of Lingnan culture
- 嶺南文化十大名片 : 粵菜
- 嶺南文庫 ;
- 出版： 桃園市 :臺北市 : 昌明文化出版 ;萬卷樓發行 2018[民107]
- 叢書名： 嶺南文庫 ;A0702A05
- 主題： 食譜 , 飲食風俗 , 廣東省
- 版本：初版
- ISBN： 9789864962136 (電子資源) 、 9864962132 (電子資源)
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- 一般註：2019上Hyread電子書 教育部補助款 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 版權頁題名: 嶺南文化十大名片: 粵菜
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- 系統號： 000272755 | 機讀編目格式
館藏資訊
廣東人對飲食的重視，天下聞名。粵菜是嶺南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的總稱，為中國四大菜系中極具地方特色的菜系，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟。粵菜是廣東文明的一個重要組成部分，不僅全國開花，更紅遍全球，贏得「中國形象大使」美譽。
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