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圖解.兒童有效成長營養百科 : 35種必需營養素功效X70種基礎食材挑選法, 吃出營養均衡好體質! / 中村丁次,牧野直子監修; 林佩蓉譯.
館藏資訊
打好基礎X調理體質X吃對食物
營養師教你！成長不可或缺的飲食教育全攻略
偏挑斷捨離！立刻加入「好好吃飯」兒童營養勝利組
兒童成長黃金期，偏食挑食斷捨離
為孩子準備的第一本安心成長營養學！
★兒童專屬、爸媽必備！認識營養學基本概念
缺一不可的「3個盤子」是什麼？
營養素每日建議攝取量、基礎代謝率又是什麼？
認識孩子專屬的理想飲食組合與營養均衡等基礎知識，
帶爸媽認識好食物X好營養的均衡飲食準備法則。
★認識營養、吃對食物！圖解必需營養素特徵和功效
蛋白質、醣類、脂質等兒童必需營養素，吃太多、吃太少都會生病？
食材含有哪些營養、而且是孩子成長過程不可或缺的關鍵要素？
透過漫畫解說5大營養素的特徵和功效，一看就懂；
營養師教你選擇高營養價值的食材搭配食用，健康加倍！
★不偏食、不挑食！準備1～5歲幼兒食品的專屬訣竅
每餐準備「兩菜一湯」就能提供幼兒每日足夠營養？
生活節奏混亂也可能導致孩子營養不良？
1歲半～5歲的各階段幼兒食品轉換方式與食材清單，
在對的時間、補充必需營養素，解決孩子挑食、少食等吃飯困擾！
★打好基礎、調理體質！以營養學為基礎的食材挑選法
魚有刺、肉片咬不斷、青菜苦苦澀澀不愛吃……為了變化菜色想破頭？
主食＋主菜＋副菜＋水果，各種食材怎麼選、怎麼煮，孩子才愛吃＆夠營養？
常備食材的營養特色、讓孩子吃下各種食物的料理祕訣，一次告訴你！
★生病更要好好吃飯！依不同症狀製作餐點的營養指南
發燒、咳嗽、流鼻水；過胖、過瘦、沒食慾……孩子不想吃飯怎麼辦？
貼心提供孩子身體不適時的飲食重點、針對特定目的的餐點調理法，
幫爸媽解決吃飯像打仗的困境，提高孩子吃飯熱情、緩解心情不佳，快快恢復健康。
本書特色
★用漫畫介紹營養素的特色和飲食概念，讓營養學淺顯易懂超親民
★咬不動、有怪味、不敢吃？讓孩子吃下常見食材的料理祕訣幫你畫重點
★ＯＯ菜＋ＸＸ肉＋□□湯＝營養滿分套餐！各種食材絕佳搭配、守住營養不流失
★生病、沒胃口、心情不好……面對孩子的「不想吃飯！」爸媽可以這樣煮！
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【監修】
中村丁次Nakamura Teiji
1948年生於日本山口縣，於德島大學醫學院營養系畢業後，成為東京大學醫學院研究生，並於1985年取得醫學博士學位。曾任聖瑪麗安娜醫科大學附屬醫院營養部部長與內科講師，2003年起擔任神奈川縣立保健福祉大學教授，並於2011年起擔任該校校長。擔任日本厚生勞動省以促進長壽為宗旨的「健康飲食」研討會主席，舉辦相關演講活動並涉足出版領域。監修作品包含《營養素圖鑑與飲食技巧》（朝日新聞出版）、《了解營養基本概念的圖解事典（暫譯）》（成美堂出版）等多本著作。
牧野直子Makino Naoko
營養管理師、料理研究者、減肥諮詢師，並擔任「Studio coo」負責人。畢業於女子營養大學，就學期間便參與營養指導與教育活動；除了雜誌、電視、烹飪教室和演講之外，也在保健中心與小兒科擔任營養諮詢的工作，推廣美味又讓人充滿活力的料理和健康的瘦身方法。曾監修《最容易理解的營養素圖鑑（暫譯）》（新星出版社）、《給新手爸媽──讓孩子長得快又好的幼兒食物（暫譯）》（主婦之友社）等多部作品。
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