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全世界最好吃的書 : 餵養你的美食靈魂 / 法蘭索瓦芮吉.高帝(Franois-Rgis Gaudry)著 ; 王晶盈, 林琬淳, 張懿德譯.
館藏資訊
超過千張精采照片與插圖圖解
讓你讀得津津有味、看得飢腸轆轆
法國聯合電臺當家美食節目集結成書
出版後連續八週高據暢銷榜
超大本精裝書殼
開本是米其林指南的3.5倍
重量是No.0等級芬克雷生蠔的14.5倍
法國美食家薩瓦蘭說：「動物求飽足，人類重飲食；唯有靈魂之人才懂得品嚐。」
你嚐過英吉利海峽的春天限量海鷗蛋嗎？聽說竟能嚐出海洋和魚的味道。
你知道比利時人比法國人更愛薯條嗎？甚至還有專門炸薯條的馬鈴薯品種。
在義大利有種泛著珍珠光澤的鹽醃豬脂，埋在大理石棺內熟成，放入口中會像春雪一樣化開。
美味的火腿來自結實的肌肉，所以西班牙山林平均每公頃只放養兩隻吃橡實長大的伊比利豬。
當生蠔咕嚕滑進胃裡前請好好咀嚼，不然沒死透的生蠔可是會讓人鬧肚子的……
由法國聯合電臺的人氣美食節目集結成書，邀請主廚、甜點師、製作專門食材的職人，甚至文學研究家與歷史教授，一起討論世界各地的美食。書中濃縮了各行業專家多年的美味經驗，除了故事、文字、照片和充滿想像力的插畫，還有食材的歷史、產地、文學軼聞，讓這本書的色、香、味嚐起來更有深度。喜愛做菜的你，看完一定會想抱著書直奔市場；不會做菜的人也不必煩惱，看完書從此說得一嘴好菜，成為餐桌上最受歡迎的人物。
世界上再也找不到另一本像這樣的書，僅獻給你心中的美食鑑賞靈魂。
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法蘭索瓦芮吉‧高帝 （Francois-Regis Gaudry）和各行各業美食家
法國知名美食評論家，《巴黎快訊》（L'Express）的副主編，Paris Première電視頻道「Très Très Bon」和法國聯合電台《一起來品嚐》（On va déguster）等美食節目的主持人，還出版過幾本「很好吃」的書。書中邀請到他的多位好友，包括食譜作家、美食記者與評論家、米其林三星主廚、法國最佳工藝師、巴黎人氣甜點師、手工乳酪製作師傅、葡萄酒釀酒師、伊比利火腿專家、諾曼地海鮮工會主席、有機家禽飼養場負責人、喬治桑文學研究家、近代文學史教授、義大利雜貨店老闆……還有巴黎公立醫院的消化科醫生！他們在節目中一邊探討美食，一邊品嚐美食與美酒（沒錯，他們都來真的），並將精彩內容濃縮於本書之中。
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