資料來源:
TAAZE 讀冊
烹煮 環球餐桌尋味之旅! : 跟著星級大廚一次學會五大洲32國的特色美食 / 瑪莉詠.吉瑪(Marion Guillemard)作 ; 江佳慧譯.
- 作者： 吉瑪 (Guillemard, Marion) 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- Mon tour du monde en cuisine
- 跟著星級大廚一次學會五大洲32國的特色美食
- Cooking ;
- 出版： 新北市 : 跨境文化出版 :高見文化總經銷 2017[民106].
- 叢書名： Cooking ;1
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869390422 (平裝): NT360
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讀者標籤：
- 系統號： 000266016 | 機讀編目格式
館藏資訊
品嘗異國美食，是旅途中最美好的一件事。
在廚房裡展開一趟環遊世界的料理之旅，
鑑賞五大洲32國的道地美味！
本書介紹：
想一嘗世界的道地美食！本書是你居家料理的最佳良伴！人在台灣，想吃異國料理怎麼辦？街邊攤位飄出香氣的泰式炒麵、甜蜜黏人的摩洛哥果仁蜜餅、阿根廷家庭必備的焦糖牛奶醬、酸甜開胃的越南春捲、帶著獨特香料風味的印度奶昔等，這些道地的風味料理，做法雖簡單，卻隱藏著令人驚豔的美味，透過本書詳細介紹，不藏私的與讀者們分享！
◎很想出國吃美食？不買機票也做得到！
在super busy的日常生活中，偶爾也想要出國放鬆、品嘗異國美食，但卻總是抽不出空來？不妨在自家廚房DIY，創造出旅遊的氣氛，就讓本書與美味的異國料理帶領讀者去一趟環遊世界的逸想旅行吧！本書作者環遊32國、精心推介77道在地小食，無論是獨自烹煮、或是利用這些料理宴客、聚會，都能營造出歡欣愉悅的用餐氣氛，絕對是喜愛旅行的讀者的必備良品。
◎以插圖快速入門，用最簡單的食材，做最道地的小食
烹飪異國料理總是給人繁瑣複雜的印象，不僅要準備平時很少用到的調味料和食材，煮食的手續也很瑣碎。但本書已簡化了材料和製作步驟，更以插圖清楚呈現，只要廚房中常備的食材和調味料，就能做出當地的料理風味，不僅能便利的採購到各種材料，更是人人都能輕鬆完成的食譜首選。
◎了解食譜由來，分享料理小故事
每一道受到國民歡迎的道地料理，都有其原因，例如燕麥餅乾誕生於戰爭時期、巧克力球和選舉有關、日式烤肉串是源自於荷蘭的傳教士等，與料理相關的小故事可以幫助讀者認識各國食材，了解當地的日常風味，進而吸收世界各地的飲食文化。
◎各式料理種類繁多，包羅萬象通通有！
書中的在地料理包含沙拉、湯品、海鮮料理、肉類料理、義大利麵、甜點等，每一道美食都各有特色，無論是當作正餐、下午茶、零食或點心，都能豐富你的日常餐桌，讓三餐不再單調無變化，體驗更多元的飲食生活。
本書特色：
．星級大廚教你煮，宅在家也能做出正統異國風味！
．帶你嘗遍五大洲32國的極上美食！一次學會異國料理77品！
．只要利用廚房中的常備食材和器具，就能隨時輕鬆煮！
．介紹料理背後的小故事，深度認識世界各地飲食文化！
．圖片擺盤最精緻！視覺與味覺兼備！
．搭配精美手繪插圖，將食譜完美呈現，易懂好上手！
Marion GUILLEMARD
美食造型師，任何食材到手後，都可以像變魔術一樣，昇華料理的滋味、美化料理的外型，使其更加完美，將下廚變成一種行為藝術。除了純熟、精湛的廚藝之外，熱愛美食的她，在某一天踏上了尋訪日常美味的旅程，並蒐羅來自世界各地77個最具代表性的食譜。