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壽司的常識與非常識 : 食材、歷史與文化傳承, 讓人口齒留香的日本壽司閱見 / 重金敦之作 ; 羊恩媺譯.
- 作者： 重金敦之, 1939-, 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 食材、歷史與文化傳承, 讓人口齒留香的日本壽司閱見
- 食在 ;
- 出版： 台北市 :[新北市] : 城邦文化事業股份有限公司, 麥浩斯出版 :英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司發行 ;聯合發行股份有限公司總經銷 2015[民104].
- 叢書名： 食在 ;7.
- 主題： 飮食風俗 , 日本
- 版本：初版
- ISBN： 9789864080984 (平裝): NT340
- 一般註：參考書目: 面213-217.
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讀者標籤：
- 系統號： 000262108 | 機讀編目格式
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