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安琪老師的24堂課 : 給我30小時, 我許妳一身好手藝 = Angela's cooking / 程安琪作; 強振國攝影.
- 作者： 程安琪 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- Angela's cooking
- 給我30小時, 我許妳一身好手藝
- 1-6堂課
- 7-12堂課
- 13-18堂課
- 19-24堂課
- 出版： 臺北市 : 食為天文創出版 :三友總代理 2017[民106].
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866062988 (第1冊:平裝附光碟片): NT320 、 9789866062537 (第2冊:平裝): NT320 、 9789866062674 (第3冊:平裝): NT320 、 9789866062841 (第4冊:平裝): NT320
- 一般註：I, 1-6堂課--II, 7-12堂課--III, 13-18堂課--IV, 19-24堂課
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讀者標籤：
- 系統號： 000259899 | 機讀編目格式
館藏資訊
上海人家裡的醃篤鮮、北方人的山東燒雞、正統的酸辣湯頭風味...東方料理系譜中的各菜系名菜，廚房新手也能一學就會！醉雞捲、椒麻雞、宮保雞丁，還有京都排骨、橙汁排骨......這些看似非餐廳大廚無法成就的佳餚，在你家廚房也能料理！只要你願意給安琪老師30個小時，這些料理就能在你家餐桌一一出現!安琪老師將烹飪教室內傳授的道道料理，集結成冊，公開課程上傳授的美味之外，更從料理知識、食材認識，到烹調重點詳加
資料來源：
三民書局
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程安琪 母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演出，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中出發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！ 著有： 我的私房宴客菜、64種鹼性食物：讓你遠離文明病、開胃啦，醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌，涼菜端上桌、培梅家常菜、美味台菜、玩味-培梅精緻家常菜、回味-培梅創意家常菜、小乾貨大幫手、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當家、清清爽爽 做小菜、家傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。
資料來源：
TAAZE 讀冊
