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資料來源: 三民書局
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中餐丙級檢定 / 鄭元魁, 鄭知瑜, 謝顓澤著.

  • 作者： 鄭元魁 著
  • 其他作者：
  • 出版： 臺中市 : 華格那企業 2005[民94].
  • 主題： 食譜 , 烹飪
  • 版本：初版
  • ISBN： 9867176022 (平裝): NT350
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  • 系統號： 000259592 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書分為術科與學科考試，讓讀者能一目了然。「術科考試」詳細介紹考場須知及注意事項等，讓考生應考時能得心應手。每道食譜附有「料理解說」，能使讀者更加明白菜餚製作的訣竅。附有最新學科試題1000題，掌握考試脈動。

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