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新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management. / 簡怡雯等合著.

  • 作者： 簡怡雯
  • 其他題名：
    • Quantity food service and management.
  • 出版： 臺中市 : 華格那 2014[民103].
  • 主題： 餐飲業管理
  • 版本：二版
  • ISBN： 9789863620655 (平裝): NT420
  • 一般註：含參考書目
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  • 系統號： 000258304 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書兼具理論與實務，為實務操作不可或缺的工具書。 內容輔以圖表說明，幫助學生靈活運用各式表單。 各章精心規劃課後練習，有助於學生複習考試重點。 配合國家營養師高考內容撰寫，輔助學生考取執照。

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