餐飲管理 : 理論與實務 / 高秋英著.

• 作者： 高秋英
• 其他作者：
  • 高秋英 著.
• 其他題名：
  • Food and beverage management: theory and practice.
  • 理論與實務.
• 出版： 臺北市 : 揚智文化 2000[民89].
• 主題： 飲食業--管理
• 版本：三版.
• ISBN： 9789578180741: NT400 、 9578180748
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• 一般註：英文題名:Food and beverage management-theory and practice.
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