廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識 / 亞瑟.勒.凱斯納(Arthur Le Caisne)作 ; 林雅芬譯.

• 作者： 凱斯納 (Caisne, Arthur Le) 作
• 其他作者：
  • 林雅芬 譯
  • Caisne, Arthur Le
• 其他題名：
  • 每個廚師都該知道的知識
  • 西餐大師 ;
• 出版： 臺北市 : 橘子文化 2017[民106].
• 叢書名： 西餐大師 ;8
• 主題： 食譜 , 烹飪
• 版本：初版二刷
• ISBN： 9789863640486 (平裝): NT450
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• 一般註：含索引 2015年初版 參考書目: 面194-195
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