資料來源:
三民書局
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川上文代鑄鐵鍋料理全書 : 從大、中、小鍋到烤皿,簡單3步驟、120道食譜, 日常餐桌、宴客派對輕鬆上菜! / 川上文代作 ; 游韻馨譯.
館藏資訊
•大中小全鍋型料理•8~27cm 鑄鐵鍋、陶瓷鍋全運用只要3步驟,輕輕鬆鬆做出120道美妙好料理,瞬間提升餐桌美味!魔力鑄鐵鍋的絕妙料理法:燉煮、燜蒸、燜燒、油炸、燻製、炊煮、蒸煎,及烘烤。大鍋分量多,小鍋直接端上桌,讓每日的料理既簡單又健康、既豪華又可口,輕鬆享受熱騰騰美味!※本書亦使用陶瓷製STAUB鍋,明確標示出鍋型大小、料理時間。精彩收錄烹煮10 分鐘加上一點小巧思的簡單料理食譜/色彩豐富
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