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三民書局
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和風華韻 [電子書] : 中日飲食文化的交融 / 翁玲玲主編
- 其他作者：
- 其他題名：
- 中華飲食文化研究叢書
- 出版： 臺北市 : 財團法人中華飲食文化基金會 2013[民102]
- 叢書名： 中華飲食文化研究叢書
- 主題： 飲食風俗 , 文集
- ISBN： 9789866325144 (電子資源) 、 9866325148 (電子資源)
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- 一般註：資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 104年度教育部補助款
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- 系統號： 000253826 | 機讀編目格式
館藏資訊
在飲食的交流採借中，中國與日本之間的互動關係，是相當獨特而引人思考的。從公元約五世紀的隋唐時代開始到現代，由大唐東傳至日本，至明治維新後呈反轉之勢，飲食的交流影響也開始主從互易。本書收錄了八篇文章，透過史學、人類學、社會學等不同學科的研究視角與方法，呈現了兼具深度與廣度的論述。希望透過多元樣貌的呈現，擴展我們對中日飲食文化交流的視野與理解。
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