資料來源:
三民書局
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中國少數民族的飲食文化 [電子書] / 黃樹民主編
- 其他作者：
- 其他題名：
- 中華飲食文化研究叢書
- 出版： 臺北市 : 財團法人中華飲食文化基金會 2009[民98]
- 叢書名： 中華飲食文化研究叢書
- 主題： 飲食風俗 , 少數民族 , 中國文化 , 文集 , 中國--文化
- 版本：初版
- ISBN： 9789866325007 (電子資源) 、 9866325008 (電子資源)
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- 一般註：資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 104年度教育部補助款
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- 系統號： 000253824 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書所涵蓋的主要是中國五十六個民族中西南地區的一些少數民族，如彝、羌、侗、苗、傣、景頗、爾蘇、拉祜、?僳等。由於西南地區少數民族較複雜，且其文化特殊性較容易引發獵奇者的「異文化幻想」（exotic fantasy），反而較易吸引人類學，民族學者的興趣。本文集在時間的縱深度和空間的廣闊度上都包含甚廣，且對許多特殊的食品製作方法，及食用時的相關習俗、禮儀有很多細緻的深度描繪，是對中國西南地區少數民
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