資料來源:
TAAZE 讀冊
自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心 / 陳香玲作.
- 作者： 陳香玲 作
- 其他題名：
- Taste ;
- 簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 ;
- 出版： 臺北市 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2014[民103].
- 叢書名： Taste ;29 , 簡單揉就好吃的家庭烘焙坊 ;2
- 主題： 點心食譜 , 麵包
- 版本：初版一刷
- ISBN： 9789865680640 (平裝): NT380
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讀者標籤：
- 系統號： 000250321 | 機讀編目格式
館藏資訊
延續「輕鬆揉製烘烤就美味」的食譜基調，
簡單揉就美味的家庭烘焙坊2，
要從自家廚房、餐桌，延伸到送禮及聚會等生活場景，
這一次，我們要談的是款待與分享。
揉和、發酵、分割、整型到烘烤，
親手搓揉麵糰、送進烤箱，熱騰騰出爐的感動心情，
請一定要和身邊的人分享。
作法一樣是簡單、成功率高，成品卻能更加千變萬化，
從甜麵包、鹹麵包到清爽的小點心、抹醬，
麵糰只要簡單混合搓揉，新手也能完美做出來專業級麵包。
用自家製的手工麵包，搭配各式各樣的生活場景，
每天都想吃的變化型佐餐麵包、餐點鹹麵包，
有著咖啡館風味的快速麵包與甜蜜點心，
若是遇上辦公室的共享、送禮、小聚會、假日野餐，
也有合適的麵包款式與質感UP的包裝方法。
飽含心意的款待，輕鬆歡樂的分享，
Cecillia這次想告訴大家的，就是這一份溫馨幸福的心情。
重點
1.萬名網友親手試做，成功率接近百分之百的麵包食譜進階版。
2.結合麵包市場觀察、食材趨勢，研發出健康嚴選的麵包口味。
3.跨出自家廚房，提出適合各類型聚會場合的麵包款式與包裝方法，周到且特別。
陳香玲Cecillia
超過七百多萬瀏覽人次的人氣部落格「Cecillia優雅過生活」版主
Yahoo ! 奇摩美食摩人
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台大畢業後，赴英國及美國取得雙碩士學位，旅居異國期間，最喜歡習作道地的鄉村烘焙與料理，透過傳統美食，探索豐富的飲食文化，也就此開啓濃厚的廚藝興趣。
回台灣定居後，長期從事的是科技公關工作，但對於手作烘焙與料理的熱愛，未曾稍減。從2007年開始，正式將自己的烘焙料理心得，分享於個人部落格「Cecillia優雅過生活」。
Cecillia擅長簡單有創意的風格料理設計，並長期受邀為知名品牌鍋具與食品設計食譜。喜歡的烘焙與料理原則是食材單純、作法容易上手，且能創造出生活幸福感。更期待用心烹調的溫暖味道，能讓吃過的人，留下幸福的美好記憶！
著有《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》（城邦集團麥浩斯出版社）
部落格：www.cecillia.com.tw
臉書粉絲專頁： 請搜尋「Cecillia優雅過生活」
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