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食物配對不生病!菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本 [電子書] / 賴鎮源,楊新玲合著.
- 作者： 賴鎮源 著
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- 食物配對不生病菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本
- 菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本
- 出版： 新北市中和區 : 活泉書坊 2012[民101].
- 叢書名： Color life ;26
- 主題： 健康飲食 , 營養 , 食物
- 版本：初版
- ISBN： 9789862711637 (電子資源): NT280
- URL：
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- 一般註：資料形式:文字 檢索形式:電子書服務平台 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook 含索引 附錄:活用食材飲食搭配宜忌
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讀者標籤：
- 系統號： 000245869 | 機讀編目格式
館藏資訊
食材搭配宜忌，菜籃族不可不知的料理潛規則！！
別以為食物下肚，營養滿分；
配錯食物，傷身不自知，才是健康的最大敵人！！
【例】
1.香軟柔嫩的馬鈴薯燉牛肉，導致腸胃機能紊亂！！
2.橘子配牛奶，腹痛又腹瀉！！
【本書特色】
賣點1 各類食材宜忌詳實清楚，隨手翻、快速查，食物配「對」健康來！
市面上，食材百百種，並非搭配起來，可口美味就好，假使吃錯了，反而會有害身體健康！諸如豆腐與蔥會形成草酸鈣，若長期食用以蔥拌或炒豆腐，容易缺乏鈣，久之易造成小腿抽筋！因此，本書列舉菜籃族最常採購的食材，教你適宜與禁忌的食材搭配，教你烹煮食物也要有所講究，許自己一個健康不生病的身體。
賣點2 菜籃族最想知道的實用資訊，全在本書一覽無遺！
本書融合中西醫觀念，教您各類食材怎麼吃才能均衡營養，並提供食材的挑選與保鮮方法，以及搜羅菜籃族最想知道的食材處理小撇步，實用內容是居家必備的買菜聖經！
賣點3 隨書附上各病症、人群與四季的養生方法，讓您吃對食材不生病！
提供各種養生資訊，針對各項疾病如感冒、頭痛、便祕……，以及各類體質人群與春夏秋冬四季的飲食方法，讓您吃對食材，永保健康！
中華民國中醫傳統醫學會副理事長
賴鎮源
廣州中醫藥大學博士。曾擔任父母親月刊主筆一年、中華民國中醫癌症醫學會理事長，其發表之文章與著作榮獲各界廣大迴響，並經常橫跨兩岸進行學術研討，其權威與聲望可見一斑。
現任：
合元中醫診所院長
台灣中醫皮膚科醫學會理事長
中華民國中醫傳統醫學會副理事長
中國鍼灸學會理事
中華民國中醫師公會全國聯合會監事
廣州中醫藥大學與湖南中醫藥大學客座教授
著作：
《圖解經絡穴位按摩速查全書》
《圖解面診健康養生全書》
《圖解足部特效穴自然療法》
中國醫藥大學營養學系教授
楊新玲
■學歷
台灣大學醫學院生化所博士
台灣大學農學院農化所營養組碩士
台北醫學院保健營養系學士
■現任
中國醫藥大學營養學系教授
台灣自由基學會監事
■曾任
中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
台灣保健食品學會理事
台灣自由基學會理事
台灣礦工醫院營養師
■專長
營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學