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小餅乾易學易做 [電子書] / 吳金燕著.
- 作者： 吳金燕 著
- 其他作者：
- 出版： 新北市 : 人類出版 :聯合發行經銷 2012[民101].
- 叢書名： 食譜王 ;8
- 主題： 點心食譜 , 餅
- 版本：初版
- ISBN： 9789864136339 (電子資源): NT240
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- 一般註：資料形式:文字 檢索形式:電子書服務平台 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
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- 系統號： 000245282 | 機讀編目格式
館藏資訊
餅乾，可以說是想進入烘焙世界的朋友，最容易上手的點心了！只要麵粉和水、糖、油的比例份量拿捏恰當，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，失敗率超低！
本書共規劃近六十種簡單易做的餅乾小點心，依據口感及麵糰質地分為：金黃酥脆、越嚼越香的「硬式餅乾」、酥鬆香甜的「軟式餅乾」，以及琳瑯滿目的「變化式小西餅」，如司康、鬆餅、派等下午茶好搭檔，讓大家在焙烤餅乾之餘，也能運用相同食材，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小點心。
書中每道食譜都有詳盡的製作步驟圖對照講解，讓每位初學者都能輕鬆進入餅乾世界，享受在家烘焙的樂趣。
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