資料來源:
TAAZE 讀冊
驚人的澱粉減重法 / 約翰.麥克杜格爾(John A. McDougall MD), 瑪麗.麥克杜格爾(Mary McDougall)作.
- 作者： (McDougall MD, John A) 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 天下雜誌 2014[民103].
- 叢書名： 健康人生
- 主題： High-carbohydrate diet , Complex carbohydrate diet , High-carbohydrate diet--Recipes , Complex carbohydrate diet--Recipes , 減重 , 健康飲食
- 版本：第一版
- ISBN： 9789862418109 (平裝): NT350
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讀者標籤：
- 系統號： 000242748 | 機讀編目格式
館藏資訊
全球150萬讀者熱烈支持！《救命飲食》作者強力推薦！
天然醣類食物為主、蔬果為輔的飲食模式
一次就能攝取三大營養素：醣類、蛋白質、油脂
不挨餓也能天天瘦，肥胖、慢性病通通OUT！
減肥真相：要瘦就要吃澱粉！
醫學博士親身體驗、50年大量科學實證、5,000名病患證言
不但可以瘦，還能紓緩頭痛、腸胃不適、氣喘，
連腎臟病、糖尿病、心臟病、關節炎、高血壓都能有效改善！
作者約翰‧麥克杜格是醫學博士，也是「澱粉減重法」的親身實證與推行者，
18歲時中風、左半身全癱，體重超標23公斤，從此立志行醫。
直到他發現夏威夷第一代亞裔移民只靠穀類跟蔬果就能健康到老，
而提高攝取肉、乳製品的第三代，卻健康狀況每況愈下，他才找出答案。
黃金飲食比例：
採取70%澱粉 ＋ 10%水果 ＋ 20%蔬菜的比例，
從五穀類食物、水果、蔬菜中攝取最多的天然澱粉
這些食物都有好澱粉，還含蛋白質與油脂：
全穀類（大麥、糙米、玉米等）
豆類（紅豆、綠豆、花生等）
澱粉類蔬菜（地瓜、芋頭、南瓜等）
打破你對營養攝取的迷思：
吃多了「精緻加工的澱粉」才是肥胖的原因
多餘澱粉轉化成體脂肪的效率其實很差
鈣質是來自土壤，而不是牛乳，你可以直接從植物獲得鈣質
減重「7日」就見效：
「7日不敗計畫」詳細規劃每日菜單，改變飲食馬上開始，減輕體重一周見效。
附贈易上手、美味、又便宜的食譜：
早餐、沙拉、湯品、主菜、甜點，中西美味料理一應俱全，不挨餓也能成功減重。
約翰•麥克杜格醫學博士（John McDougall, MD）
美國國家內科醫師認證，11本健康類百萬暢銷書作者、美國電視節目《麥克杜格醫學博士》主持人，曾參與紀錄片及暢銷書《刀叉下的祕密》製作。
40多年來致力於營養對疾病影響的相關研究、寫作與演講，推行「麥克杜格飲食計劃」，以改變飲食、生活習慣等，幫助民眾減重，並改善高血壓、心臟病、糖尿病、關節炎等慢性病。
瑪麗•麥克杜格（Mary McDougall）
約翰‧麥克杜格醫師的妻子，曾任護理師。
廚藝精湛，設計「麥克杜格飲食計畫」系列美味食譜，使減重計畫可行又開心。
審稿
程涵宇
前沐光臨床營養機構院長