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真的很好吃!跟著大廚逛賣場做料理 [電子書] / 林昕志作.
- 作者: 林昕志 作
- 其他作者:
- 其他題名:
- 跟著大廚逛賣場做料理
- 出版: 新北市 : 和平國際文化出版 :昶景國際文化總經銷 2012[民101].
- 叢書名: 賞味世界 ;10
- 主題: 食譜
- 版本:初版
- ISBN: 9789866041310 (電子資源): NT199
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- 一般註:資料型式:文字 檢索型式:電子書服務平台 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
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- 系統號: 000237107 | 機讀編目格式
館藏資訊
自信切末往鍋裡放,加點快樂爆香,
灑一點創意,再加一匙營養,料理滿桌幸福好食光!
好學.好做.好好吃!
最方便迅速兼顧菜色變化的烹飪書,讓煮飯不再變成例行壓力
愈來愈多人選擇到大賣場採買一週食材,除了具有方便乾淨的好處以外,賣場替我們省去所謂的「麻煩的料理前置作業」。我們不必再削皮挑骨刺、除腥味,也不必再耗費滷熬煨燉的時間。跟著本書,加點獨特的巧思跟創意,就能夠簡單快速地做出屬於自己的平價奢華料理!
賣場即食品混搭加工,完成一桌好菜不是問題
55道好菜步驟圖解,新手也一定學得會!
主廚私房話貼心小MEMO,不錯過每個重點細節
本書特色
料理是他表達浪漫的方式
看經歷豐富的年輕主廚,如何用賣場食材變出55道美味佳餚!
六大主題,完成一桌好菜不是問題
主食、菜品、異國料理、湯品、小吃、甜點一應俱全,無論是要吃飽吃巧,還是想品嚐中西日韓泰義特殊風味,滿足各種味蕾需求。
55道美味,料理創意百變食材
出自對食材的愛惜與對廚房工作的了解,阿志主廚運用大賣場食材料理出好做、好吃的55道佳餚。
大賣場即食品混搭加工也是超美味
大賣場中有不少半成品、即食品,不但是方便的食材來源,又可以節省料理時間,加點創意變化,張羅一頓好料一點都不難!
步驟圖解,不錯過每個重點細節
每道食譜都有阿志主廚獻出的壓箱本領,一步一步跟著做,即使是廚房掌鏟新手也一定學得會!
主廚私房話貼心小MEMO
為什麼大廚們舞刀弄鏟總是如此輕巧又賞心悅目?把獨門絕招私房秘技學起來吧!讀讀每道菜特別獻上的主廚私房話,你也可以化繁為簡,化難為易,化無奇食材為珍饌!
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