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三民書局
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湯王 [電子書] 120道滋補好湯,美味湯頭自己做 郭泰王著.
- 作者： 郭泰王 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 120道滋補好湯,美味湯頭自己做
- 一百二十道滋補好湯,美味湯頭自己做
- 120道滋補好湯美味湯頭自己做
- 一百二十道滋補好湯美味湯頭自己做
- 出版： 新北市 : 源樺出版 :聯合發行公司經銷 2011[民100].
- 叢書名： 味之王 ;4
- 主題： 食療 , 養生 , 湯 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866238680 (電子資源): NT350
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- 一般註：資料型式:文字 檢索型式:電子書服務平台 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook 含索引
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- 系統號： 000236891 | 機讀編目格式
館藏資訊
清湯、濃湯、羹湯、燉湯和煲湯，美味湯頭要怎麼做？示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣，附煮湯技巧與食補功效，精彩又完整，讓你搖身變成「湯王」！◎示範高湯的製作方式：包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。 ◎介紹煮湯的技巧訣竅：內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元，介紹各種不
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