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我的義大利麵EASY PASTA : 60種醬汁X30種麵條,變化千百種餐桌風味 / 松露玫瑰作.

  • 作者: 松露玫瑰 著
  • 其他題名:
    • 60種醬汁X30種麵條,變化千百種餐桌風味
  • 出版: 臺北市 : 出版菊文化 2012[民101].
  • 叢書名: Kitchen blog ;8
  • 主題: 麵食食譜 , 義大利
  • ISBN: 9789866210136 (平裝): NT280
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  • 系統號: 000233133 | 機讀編目格式

館藏資訊

內容簡介: Easy Pasta就是:一個人獨享可以很豐富;餵飽一群人也能輕鬆上桌~ 您知道嗎?台灣義大利麵店常見的培根蛋麵(Pasta alla Carbonara),對義大利人而言就有三種作法。羅馬、米蘭、薩丁尼亞…哪一種是我們熟悉的呢? Pasta之所以廣受青睞,除了義大利麵與中式料理在烹調上有著異曲同工之妙,更因為它多樣好變化。一個人獨享可以吃得澎湃豐富、不單調;一群人分食,也可以輕鬆Easy又快速的上桌;加上熱呼呼拔絲的焗烤麵、開胃的冷麵、撫慰人心的湯麵、手工麵餃麵疙瘩…,每一樣都能擄獲你的胃! 義大利麵,怎麼吃?如何煮?料理前要注意什麼?料理時不要忘了啥?哪種麵條適合搭配哪一種麵醬?一定要這樣搭嗎?答案全在這一本「我的義大利麵 EASY PASTA」! 本書特色: 超過1600萬人點閱推薦。經得起讀者們的試作試煉 <不可不知!義大利嬤嬤的傳家麵16道>有歷史性和故事性且經過長輩父母口耳相傳的名麵。 <15分鐘上桌!家常義大利麵14道>製作簡單、備料方便的義大利麵。 <輕鬆露一手!犒賞自己的義大利麵10道>花點心思即可讓餐桌增色不少的義大利麵。 <超人氣!趁熱享用的焗烤義大利麵8道>烤過的食物好似灑過香水的女人,介紹風情萬種的義大利麵。 <新挑戰!手工義大利麵餃vs麵疙瘩5道>適合親子家人一起製作,增添生活情趣的手工麵。 <台灣胃!鄉愁的義大利麵7道>以隨處可買到的義大利麵和在地食材,烹調出有故鄉味道的義大利麵。 書中更精心收錄了---<煮一鍋高湯><本書中的義大利麵><揉出手工麵>以及<如何煮最美味的義大利麵>…等基本料理重點與詳細步驟圖。

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作者簡介: 超過1600萬人點閱 單日達14萬人次---松露玫瑰 松露玫瑰 中文系畢業,卻在傳播界打滾10數年,當燃盡光與熱之後,決定移居荷蘭,為自己而活。 愛吃愛煮食,以刀具鍋鏟為經,以食物香味為緯,定位出個人廚房坐標。 出版食譜書~ 「廚房新手料理總複習--松露玫瑰的美味筆記」、「新手料理的99個秘訣--松露玫瑰的魔法廚房」,皆受廣大讀者喜愛。新書「我的義大利麵 EASY PASTA--松露玫瑰的魔法廚房」熱銷中。 想要更認識她,嚐遍春夏秋冬,飲盡喜怒哀樂,請拜訪她的網站:http://TruffleRose.pixnet.net/blog》(以上皆由新雨出版)

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