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雞腿&魚做料理 [電子書] / 趙曉翌著.
- 作者： 趙曉翌 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 庫克書屋 2007[民96].
- 叢書名： Daily cooking ;33
- 主題： 魚--食譜 , 海鮮--食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866232039 (電子版): NT280
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- 一般註：資料型式:文字 檢索型式:電子書服務平台 系統需求:AiritiBooksReader
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- 系統號： 000230997 | 機讀編目格式
館藏資訊
1片魚片，就能做出營養又無刺的→奶油鮭魚濃湯、杏片魚球、培根鯛魚卷……1根雞腿，就能做出簡單又多變的→焗烤披薩雞、乾燒炸雞、薑汁照燒雞…… 想吃魚卻又害怕被魚刺哽到？切片魚破除你對魚又愛又怕的擾人問題！想吃魚，不用再買整尾魚了。將「鱈魚、鮭魚、旗魚、鯛魚、土魠、白北魚、海鱺魚」7大不同肉質的切片魚片，運用日式、法式、西式、中式等手法，針對魚的特性，安排最適當的烹調。易購買也易保存的魚片，就能快速
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