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低卡焗烤真簡單 [電子書] / 陳富春著.
- 作者: 陳富春 著
- 其他作者:
- 出版: 臺北市 : 庫克書屋 2011[民100].
- 叢書名: Daily cooking ;44
- 主題: 食譜
- 版本:初版
- ISBN: 9789866232169 (電子版): NT199
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- 一般註:資料型式:文字 檢索型式:電子書服務平台 系統需求:AiritiBooksReader
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- 系統號: 000230990 | 機讀編目格式
館藏資訊
好吃又不會發胖的健康焗烤
★拆解焗烤的熱量來源★點破焗烤的熱量陷阱★掌握降低熱量的祕訣★
書中設計的多款好吃焗烤料理,低卡、健康、高纖,即使吃多也不擔心變胖;而且每道都很簡單,只要照著詳細的材料與烹調步驟圖,Step by Step,包你絕對成功、零失敗!
Part1 低卡的焗烤料理
掌握低卡料理關鍵,善用降低卡路里的烹調技巧,讓你也能享受香濃焗烤無負擔。
Part2 自製7款低卡人氣焗烤醬
擬真美味的低卡白醬、紅醬、肉醬、咖哩醬、美乃滋醬…,讓你大啖焗烤身材也不走樣!
產品特色
★市面上第一本針對很多人喜愛的焗烤,設計出好吃又不會發胖的焗烤料理,每道的熱量在150卡左右。
★擬真美味的低卡白醬、紅醬、肉醬、咖哩醬、美乃滋醬,美味度相同,熱量卻減少一半以上。
★每道料理均拍攝所需要準備的正確份量材料圖,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。
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陳富春
【證照】
中餐烹調乙級技術士證照
烘焙丙級技術士證照
【經歷】
中華餐飲交流協會中餐教師
法鼓山天廚妙供素食烹飪教師
大愛電視台素食烹飪節目示範教學
金山社會大學素食宴客班老師
中廣寶島網四神湯節目快樂總舖師來賓
【獲獎事蹟】
2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍
中央日報元氣辦桌賽團體組第三名
【著作】
《健康蔬菜湯》、《健康吃蔬菜》、《四季素食健康補》、《電鍋燉補真簡單》、《小朋友健康成長藥膳》、《漢方學生藥膳》、《更年期這樣吃最健康》、《照顧男性的保健湯飲》、《焗烤真簡單》、《1鍋3菜真簡單》、《喝湯增健康》、《手作醬泡菜》
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