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六星級餅乾輕鬆做！ / 許正忠，詹陽竹著.
- 作者： 許正忠 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 72種手工餅乾，教你輕鬆做出星級甜點。
- 就去做手工餅乾
- 出版： 臺北市 :新北市 : 橘子文化 ;貿騰發賣總經銷 2012[民101].
- 叢書名： 烘焙家 = baking ;11
- 主題： 點心食譜 , 餅
- 版本：增訂初版
- ISBN： 9789866062216 (平裝): NT280
- 一般註：原書名：就去做手工餅乾 封面副題名：72種手工餅乾，教你輕鬆做出星級甜點。
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- 系統號： 000228594 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書精選4大分類，72種手工餅乾，讓新手也能成功做出飯店級的大師風味餅乾，更能和家中成員一起動手，分享甜蜜時光。
『配方簡單、步驟正確、成品高級、做法簡單』，並且依照飯店的手工餅乾的菜單，所以成品獨特性高，就算是沒有基礎的入門新手也可做出美餅乾。
從基本的樣式到各種美味的餡料，學到多樣化的手工餅乾。
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許正忠
經歷：建成國中、成德國中「技能班講師」
開平中學「烘焙科召集人」
頭城家商「教師研習營講師」
景文技術學院「餐飲科講師」
文化大學「海青班講師」
台南縣烘焙食品職業訓練班「講師」
台北市委外烘焙食品職業訓練班「講師」
中華職訓「西點講師」
海外僑商「烘焙研習班講師」
世新大學終身教育學院「烘焙班講師」
烘焙食品乙級技術士檢定合格
教育部專科專業技術教師「西式烘焙、西餐烹飪」檢定合格
福華大飯店點心房領班
*中華人民共和國「西式烘焙師」高級技能檢定合格
詹陽竹
一個對烘焙有著無限熱情與創新；並把這股熱忱付諸實現的烘焙人，在他開設的伊士多烘焙坊中，總是飄著幸福的香味。他說：「我的生活中，快樂來自用最好的原物料研發出口感絕佳的產品!」
個人經歷-
中華民國西點、麵包乙級技術士證
非凡精緻蛋糕點心房主廚
世新大學終身教育學院講師
永老師西點、麵包補習班講師
伊士多有限公司負責人
著有：
「詹師傅 私房烘焙」、「就去做手工餅乾」、「創意歐風麵包」等書
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