詳細書目資料

資料來源: TAAZE 讀冊
334
0
0
0

營養生化學 : / 王進崑等作.

  • 作者： 王進崑 編著
  • 出版： 臺北市 : 華杏 2012[民101].
  • 主題： 營養生化學
  • 版本：一版
  • ISBN： 9789861942353 (平裝): NT500
  • 讀者標籤：
    需登入
  • 引用連結：
  • 系統號： 000225924 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書共分10章，自基本的能量需求及代謝開始，介紹人體的消化吸收系統、水分及各種營養素，最後說明肥胖與代謝症候群的機制。本書所介紹的營養素敘述完整，包含其化學結構與特性、消化及吸收作用、代謝作用，及相關疾病與症狀，均為營養生化學之必要內容，提綱挈領，深入淺出，適合初學者作為建構概念的敲門磚。各章末附有問答題及作答提示，幫助讀者自我檢測。


資料來源： TAAZE 讀冊
延伸查詢 Google Books Amazon

相關作品

回到最上