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資料來源: 三民書局
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便當快餐店 / 柚子作.

  • 作者： 柚子 作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 150道必學的賺錢招牌菜
  • 出版： 臺北市 : 邦聯文化 2010[民99].
  • 叢書名： 開店通 ;5
  • 主題： 食譜
  • 版本：二版
  • ISBN： 9789866199004 (平裝): NT320
  • 一般註：作者本名張政智 封面及書背副題名 : 150道必學的賺錢招牌菜 著者本名張政智
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  • 系統號： 000222978 | 機讀編目格式

館藏資訊

用小飯盒「錢」進一百億便當市場台灣午餐便當市場一年有超過100億元的規模，而7-11統計一年可賣出4千萬個便當，去年五大便利連鎖超商一共銷售出1億個便當；而便當市場的低門檻，更是吸引了不少擁抱創業夢想的人投入。本書蒐集各方面關於如何開家便當快餐店的資訊，藉以提供你做為開業的參考。從營業前的五大規劃(商圈選擇、經營類型選擇、菜單設計與定價、生財設備選購、創業補給站)，乃至開業後的營運管理(營業時間的

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