資料來源:
TAAZE 讀冊
救命聖經 : 葛森療法 / 夏綠蒂.葛森(Charlotte Gerson), 莫頓.沃克(Morton Walker)作 ; 姚念祖, 鄧捷文譯.
- 作者： 葛森 (Gerson, Charlotte) 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- 葛森療法
- 出版： 臺北市 : 柿子文化 2011[民100].
- 叢書名： 健康smile ;9
- 主題： 健康飲食 , 癌症 , 食療 , Cancer--Diet therapy , Cancer--Nutritional aspects
- 版本：初版
- ISBN： 9789866191107 (平裝): NT399
- 一般註：含參考書目 附錄:葛森療法飲食準備概要等9種
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讀者標籤：
- 系統號： 000222742 | 機讀編目格式
館藏資訊
那些醫生救不了或放棄的人，
其實還有機會活下來！
◆風靡全球！史上第一個成功的癌症療法──葛森療法！
◆自然療法之父、咖啡灌腸&精力湯的始祖──麥克斯．葛森的正宗去病經典，中文版搶先曝光。
◆亞馬遜網路書店連續10年癌症類排行榜前10名。
◆宋美齡運用數十年的長壽抗老祕訣；影響星野仁彥、濟陽高穗、新谷弘實等日本名醫；史懷哲、查爾斯王子誠心推薦。
世界上一種方法，不必化療、手術、針筒、藥丸，
就能讓你的癌細胞消失，
但你的醫師卻不想告訴你！？
被醫學界埋沒的天才──葛森博士，
醫生說沒用但病人卻都好了的奇蹟療法！
＊日本名醫星野仁彥教授罹患了結腸癌和轉移的肝癌後，靠葛森療法健康活過20年……
＊全美首席胃腸科醫師新谷弘實，健康祕訣之一就是實施葛森醫師的咖啡灌腸，至今已30多年。
＊諾貝爾和平獎得主史懷哲博士只接受了6個星期的葛森療法，糖尿病就完全治好了！
＊葛森療法治癒史懷哲之妻的結核病，讓她繼續活了28年；史懷哲之女的嚴重皮膚病也獲根治！
＊被醫師宣布失去70%肺臟組織的紳士，短短幾星期的葛森療法就把肺活量從30%增加到50%。
＊15歲就得到骨癌的卡拉，靠葛森療法延命，健康存活至少42年。
6大鐵則，阻毒、解毒、排毒
你知道嗎？
＊對人體最有害的化妝品是腋下制汗劑，很多廠牌的制汗劑都含有水銀，超級毒！
＊化學清潔劑的毒性很強，最大的幫兇是噴霧器，因為你呼吸時不小心也會吸入清潔劑。
＊1個月吃12份熱狗以上的小朋友，罹患白血病的機率比一般孩童高9倍。
＊牙齒根管治療的空洞可能會細菌污染、汞合金牙齒填充物會致癌！？
你我的生活，遍地皆「毒」，防不勝防！從陽光中的紫外線，微波爐輻射，飲用或沐浴含氟、氯的水，攝取食品添加物，牙科根管治療，經常性使用處方藥物，長期的心理壓力，消化不良……影響人體的酵素、荷爾蒙、免疫和其他防禦系統，讓你虛弱、生病、得癌症……葛森博士利用最完整的營養食療和排毒法，教你救自己一命：
1.無鹽飲食：少鈉補鉀，管理鹽分和水分的攝取，天然蔬果中已可以提供人體足夠的鈉。
2.大量新鮮有機蔬果汁：攝取巨量營養素和微量營養素，補充營養兼「刷洗腎」。
3.超低脂：限制食物中的脂肪攝取（亞麻仁油除外），以免攝入疾病的助長因子。
4.蔬食＋限制蛋白質攝取量：提升免疫反應。
5.天然的甲狀腺補充劑：刺激病人的代謝和細胞能量產生。
咖啡灌腸：刺激腸和肝臟的酵素，讓肝臟分泌膽汁，透過腸壁排毒，並清除自由基。
小至減重，大到紅斑性狼瘡、糖尿病、愛滋病、癌症等棘手重症，都可以改善
針對許多醫師都束手無策、宣布無救的重大疾病，葛森博士的「革命性」健康、治癌觀念儼然成為病患的救命曙光、療養聖經。葛森博士的女兒夏綠蒂．葛森和資深醫療記者莫頓．沃克所共同記錄的《救命聖經．葛森療法》，除了延續葛森博士的基礎方針，更針對各種病患的需求加以改良、創新和補充，讓各種癌症（無接受化療者、有接受化療者、極度虛弱者）和其他疾病病患，都能找到最適合自己的葛森療法。
事實上，美國國家癌症研究院、美國心臟協會、甚至連抨擊抵毀過葛森療法的美國癌症學會，至今也都鼓勵使用改良版的葛森飲食菜單──如此強效的救命療法，已成功治癒病患長達70多年。
什麼食物可以吃、什麼食物絕對不能碰？
飲食不是醫療的全部，卻是基本中的基本：大病初癒的人和任何想要身強體壯、長保健康的人，最好能夠食用90%具「防衛性」、高度營養的食物，只留下10%「任君挑選」的食物。
＊大部分的新鮮蔬果都能食用，鳳梨、莓果、小黃瓜最好不要碰。
＊洋蔥、大蒜和荷蘭芹葉可常吃，九層塔、奧勒崗葉要禁用。
＊完整裸麥、燕麥或米粉製作的麵包1週吃1次（不含鹽的），其他麵粉類都是拒絕往來戶。
＊冰淇淋是小孩子的毒藥！？
＊馬鈴薯可常吃，烘烤最好，帶皮煮OK，但絕對禁止油炸！
貼心收錄
＊葛森療法療癒食譜145道，甩病從飲食開始。
＊葛森療法每日時間排程。
＊震撼全世界的營養學報告──《救命飲食》，動物性蛋白質和含糖加工食品能不碰就不要碰。
生活中毒素來源提醒：清潔等家居用品、化妝品、藥物、疫苗、根管治療和牙齒汞合金填充物等，避開毒素不生病。
本書特色
◎超過70年歷史的奇蹟療法，6大原則救自己一命，32個真實案例見證分享，145道食譜輕鬆進行葛森飲食療法。
◎以傳統葛森療法為基礎再加以調整：化療期間的修正療法、極度虛弱癌症患者的修正療法、非癌症患者的修正療法，奠基於傳統葛森療法加以改良，更適合各種不同情況的讀者需求。
◎葛森療法Q&A：從榨汁機的選擇到榨取蔬果汁的祕訣、灌腸會遭遇到的問題、你所需的哪些營養補充品，到過來人的實戰經驗分享，讓你施行葛森療法時更得心應手。
夏綠蒂．葛森（Charlotte Gerson）
葛森研究所創辦人，葛森療法創始人麥克斯‧葛森（Max Gerson）博士的女兒，從年輕時起，最大的樂趣之一就是閱讀醫學文件；空閒的時間大多花在協助父親，翻譯和撰寫父親的論文。夏綠蒂經常為父親安排醫院迴診，並在他位於紐約紐埃特區的橡樹莊園癌症診所擔任醫療助理的工作。她就讀並完成醫療助理的正式課程，使自己有資格在葛森診所協助病患的護理工作，當葛森醫師因演講、諮詢或渡假而缺席時，則由她一肩挑起提供診所患者電話指示的工作。
1959 年葛森博士過世時，夏綠蒂接手父親的工作，出版了他的最後經典著作──《癌症療法：50個案例的結果》，並在全國各地演講葛森療法，讓葛森博士的著作及療法得到初步的推廣。夏綠蒂於世界各地幾百個衛生機構講授營養療法的好處，包括：癌症控制學會、全國健康聯盟、國際抗癌勝利者與友人協會。
身為一個堅定的葛森療法實行者，她從不需要眼鏡或隱形眼鏡，牙齒俱在，也完全沒有任何肝斑（老人斑），沒有罹患關節炎或骨質疏鬆症，臉龐光滑，毫無瑕疵。由於她拒絕染髮和使用任何種類的化妝品，因此一頭白髮，皮膚看起來白皙剔透，保持著強健的身體和一副好身材，心智依舊敏銳。夏綠蒂優雅地邁向高齡，而她也是父親醫療哲學的真實反映。
莫頓．沃克（Morton Walker）
原本是足科醫師，曾執業達17年之久，近30年則是全職的自由職業醫學記者。他一共有73本由大型出版社發行的暢銷著作，曾在大約50份期刊上發表過2,250篇臨床期刊或雜誌文章；他的作品曾在39個國家被印製成11種語言，這個數字還在持續增加中，這為他帶來了23座醫療報導獎項及獎章。美國癌症控制學會在1992年頒發人道主義獎給沃克醫師，稱他是「專精於整體醫療的世界領導性醫療記者」。
身為專精研究和撰寫整體醫療及另類療法領域的醫藥記者，沃克醫師曾經接受過不少電視脫口秀節目主持人的特別介紹，或是受邀擔任來賓，如歐普拉的脫口秀，NBC的晨間節目「今日秀」就以專題介紹他，在媒體上亮相至少2,000次。